復配著色劑

復配著色乳化劑

作者：www.zythmli.cn 發布時間：2020-05-09

復配著色乳化劑產品在不斷的更新，現在的產品是第四代和第五代了。
漿料型白色素系列產品，分為A型、B型、C型、D型、E型、F型、G型和H型。其中C型為定型產品，其它為不同用戶要求添加不同食品助劑加工而成！
該系列產品粒度細而均勻，分散性好，見水即形成乳濁狀，不沉淀，收藏一年不分層、不變質。
其余幾種型號也都對應于不同用戶要求，如新的客戶有新的要求，我公司技術人員可以設計加工出符合新要求的新型號。
漿料型白色素食品添加劑目錄
序號 型號 備注
1 A型 這型的缺點是有水，放久了水和物分層
2 B型 很稠，分散性好，使用時要用純凈水稀釋，使其達到需要的流動性
3 C型 這是常規型產品，流動性好，分散性好。
4 D型 這型號比C型含鈦量略低，分散好，沉降慢。
6 E型 這型號的做法是按進口樣品做的，缺點是易沉降，鈦含量60%，流動性好，成本高
7 G型 這型號是進口樣品做改進的，原樣品易沉降，改進后不沉降，鈦含量60%，流動性好，成本與F型同等。
 

性狀	白色粘綢狀漿體
固體含量	40%~70%
粘度 (mPs/25℃ )	1500 min
鉛	2ppm max
砷	3ppm max
銻	50ppm max
鐵	100ppm max
汞	1ppm max
鋅	50ppm max

 

序號	使用范圍	最大使用量（g/kg）	備注	序號	使用范圍	最大使用量（g/kg）	備注
1	果醬	5.0		10	裝飾糖果（如工藝造型或蛋糕裝飾）、頂飾（非水果材料）和甜汁	5.0
2	涼果類	10.0		11	調味糖漿	5.0
3	話化類（甘草制品）	10.0		12	蛋黃醬和沙拉醬	0.5
4	干制蔬菜（僅限脫水馬鈴薯）	0.5		13	固體飲料類	按生產需要適量使用
5	熟制堅果與籽類（僅限油炸堅果與籽類）	10.0		14	果凍	10.0	如果用于果凍粉，按沖調倍數增加使用量
6	可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果	2.0		15	膨化食品	10.0
7	膠基糖果	5.0		16	其他（飲料渾濁劑）	10.0g/L
8	除膠基糖果以外的其他糖果	10.0		14	其他（僅限魔芋凝膠制品）	2.5
9	糖果和巧克力制品包衣	按生產需要適量使用

 
 

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